Arroz de Bacalhau com Escarola e Azeitonas: Receita Fácil
"Descubra o sabor único do Arroz de Bacalhau com Escarola! Uma receita fácil e rápida, perfeita para um jantar especial. Prepare em minutos e surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 250 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 e 3/4 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de escarola cortada à juliana
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- 1 cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe o arroz conforme sua receita habitual. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.
3. Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
4. Junte a escarola cortada à juliana e tempere com sal a gosto. Misture bem.
5. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até a escarola murchar.
6. Desligue o fogo e adicione as nozes picadas e as azeitonas pretas. Misture delicadamente.
7. Incorpore o arroz cozido ao refogado, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
8. Sirva imediatamente e desfrute!
