Arroz de bacalhau com grão de bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 200 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 xícara de chá de azeitona preta sem caroço
- 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
- Sal e pimenta-malagueta a gosto
- 1/2 colher de sopa de açafrão
- 1/4 xícara de chá de azeite
- 2 xícaras de chá de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola média ralada
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o açafrão. Em seguida, acrescente o tomate e frite bem. Adicione a água e, quando levantar fervura, coloque o arroz e cozinhe por 5 minutos. Quando a água começar a borbulhar, coloque o bacalhau em pedaços e cozinhe até ficar macio. Acrescente o grão-de-bico, o sal e a pimenta sem sementes picada. Adicione mais água quente, se necessário. Tampe e cozinhe até o arroz ficar macio. Na hora de servir, decore com a azeitona.
Rendimento: 4 porções
