Receita do caderno
Arroz de Bacalhau com Repolho: Receita Fácil e Saborosa
Prepare um delicioso Arroz de Bacalhau com Repolho em minutos! Uma receita fácil, perfeita para qualquer ocasião, combinando o sabor do bacalhau com azeitonas e bacon.
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento25 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- **Preparo do Bacalhau:** Em uma panela com água fervente, afervente o bacalhau dessalgado por alguns minutos. Retire, escorra, desfie e remova cuidadosamente a pele e as espinhas. Reserve.
- **Refogado Base:** Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o bacon picado e refogue até ficar crocante.
- **Aromáticos:** Junte o alho picado e a cebola picada ao bacon e refogue até a cebola ficar translúcida e macia.
- **Adição do Bacalhau:** Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, misturando bem para incorporar os sabores.
- **Repolho e Arroz:** Adicione o repolho cortado em tiras e cozinhe por alguns minutos, até que comece a murchar. Em seguida, incorpore o arroz cozido e as azeitonas pretas. Misture delicadamente todos os ingredientes.
- **Finalização no Forno:** Transfira a mistura para um refratário. Regue com um fio de azeite extra. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, apenas para aquecer e gratinar levemente.
- **Servir:** Retire do forno e sirva imediatamente, bem quente.
