Arroz de Bacalhau com Repolho: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Arroz de Bacalhau com Repolho em minutos! Uma receita fácil, perfeita para qualquer ocasião, combinando o sabor do bacalhau com azeitonas e bacon."
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau dessalgado
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
1. **Preparo do Bacalhau:** Em uma panela com água fervente, afervente o bacalhau dessalgado por alguns minutos. Retire, escorra, desfie e remova cuidadosamente a pele e as espinhas. Reserve.
2. **Refogado Base:** Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione o bacon picado e refogue até ficar crocante.
3. **Aromáticos:** Junte o alho picado e a cebola picada ao bacon e refogue até a cebola ficar translúcida e macia.
4. **Adição do Bacalhau:** Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, misturando bem para incorporar os sabores.
5. **Repolho e Arroz:** Adicione o repolho cortado em tiras e cozinhe por alguns minutos, até que comece a murchar. Em seguida, incorpore o arroz cozido e as azeitonas pretas. Misture delicadamente todos os ingredientes.
6. **Finalização no Forno:** Transfira a mistura para um refratário. Regue com um fio de azeite extra. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, apenas para aquecer e gratinar levemente.
7. **Servir:** Retire do forno e sirva imediatamente, bem quente.
