Receita do caderno

Arroz de bacalhau com tomate

Ingredientes: 1 tigela de arroz 1 posta grande de bacalhau 3 tomates maduros 50 ml de azeite de azeite Sal e pimenta à gosto 1 cebola grande

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 tigela de arroz1 posta grande de bacalhau3 tomates maduros50 ml de azeite de azeiteSal e pimenta à gosto1 cebola grande

Vamos cozinhar

Lave muito bem o bacalhau. Lasqueie sem demolhar e tire as peles e espinhas. Passe bem por água. Ponha a cebola picada numa panela para refogar ligeiramente no azeite e junte o bacalhau, mexendo bem até refogar por completo. Acrescente o tomate pelado, desfeito com as mãos e refogue novamente. Junte então o arroz, lavado e escorrido e acrescente três tigelas de água bem quente. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz abrir.

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