Arroz de Bacalhau com Tomate: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare um delicioso Arroz de Bacalhau com Tomate em apenas 30 minutos! Uma receita fácil, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 200 g de postas de bacalhau demolhadas
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 3 tomates maduros, cortados em meia-lua
- 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes (quente)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada, para finalizar
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Bacalhau: Em uma panela, afervente as postas de bacalhau demolhadas por alguns minutos. Retire, escorra, remova a pele e as espinhas, e desfie em lascas. Reserve.
2. Refogue a Base: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-5 minutos.
3. Adicione o Bacalhau e Tomate: Junte as lascas de bacalhau desfiado à panela e refogue por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente os tomates cortados em meia-lua e refogue por mais 5 minutos, até começarem a amolecer.
4. Incorpore o Arroz e Caldo: Adicione o arroz à panela e misture bem, envolvendo-o nos temperos. Despeje o caldo de legumes bem quente.
5. Tempere e Cozinhe: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.
6. Finalize e Sirva: Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Polvilhe com a cebolinha verde picada e sirva imediatamente.
