Arroz de bacalhau em forminhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 600 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de seleta de legumes
- 1/2 colher de sopa de orégano
- 1/2 colher de chá de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 4 tomates maduros picados
- 2 cebolas grandes picadas
🔥 Modo de Preparo
Afervente o bacalhau e remova a pele e as espinhas. Separe em lascas. Doure a cebola em duas colheres de sopa de azeite e junte metade do bacalhau. Misture bem e adicione o alho, o orégano, sal e pimenta. Acrescente o arroz e refogue. Adicione a água suficiente para cobrir os grãos e cozinhe até o arroz ficar macio. Refogue o bacalhau restante e o tomate no azeite que sobrou. Adicione a seleta de legumes e misture bem. Em forminhas individuais, coloque uma camada de arroz e outra de bacalhau refogado, mas termine com uma camada de arroz. Proceda assim até terminarem os ingredientes. Polvilhe com cheiro-verde e cubra com papel-aluminio. Leve ao forno médio. Antes de servir, retire da forma.
Rendimento: 4 porções
