Arroz de bacalhau no forno

Name: Arroz de bacalhau no forno
Ingredients: 3 xícaras de chá de arroz; 2 postas de bacalhau do lombo demolhado; 6 xícaras de chá de água ou caldo de bacalhau; 500 gramas de tomate azeite à gosto; Pimenta moída à gosto; 1 cebola grande; Sal à gosto; Guarnição:; 100 gramas de azeitonas pretas; 2 ovos cozidos; 2 pimentões; 2 tomates; 1 alface

Ingredientes: 3 xícaras de chá de arroz 2 postas de bacalhau do lombo demolhado 6 xícaras de chá de água ou caldo de bacalhau 500 gramas de tomate azeite à...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Pique a cebola e refogue em azeite. Estando loura, junte o tomate, sem pele nem sementes e acrescente a água ou o caldo de bacalhau às lascas. Passados 10 minutos, após levantar fervura, adicione o arroz, o bacalhau às lascas e tempere de sal e pimenta. Reduza o fogo e, passados 10 minutos, coloque o arroz no forno por mais 10 minutos. Ao sair do forno, solte com um garfo e guarneça com alface, rodelas de tomate, ovos cozidos picados, pimentões e azeitonas.