Arroz de bacalhau no forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz
- 2 postas de bacalhau do lombo demolhado
- 6 xícaras de chá de água ou caldo de bacalhau
- 500 gramas de tomate azeite à gosto
- Pimenta moída à gosto
- 1 cebola grande
- Sal à gosto
- Guarnição:
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 2 ovos cozidos
- 2 pimentões
- 2 tomates
- 1 alface
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola e refogue em azeite. Estando loura, junte o tomate, sem pele nem sementes e acrescente a água ou o caldo de bacalhau às lascas. Passados 10 minutos, após levantar fervura, adicione o arroz, o bacalhau às lascas e tempere de sal e pimenta. Reduza o fogo e, passados 10 minutos, coloque o arroz no forno por mais 10 minutos. Ao sair do forno, solte com um garfo e guarneça com alface, rodelas de tomate, ovos cozidos picados, pimentões e azeitonas.
