Receita do caderno

Arroz de boiadeiro

Ingredientes: 1 colher chá de salsinha e cebolinha picadas 1 colher chá de pimenta-do-reino 1 xícara chá de bacon 2 xícara chá de arroz 1 pimentão vermelho...

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Ingredientes

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1 colher chá de salsinha e cebolinha picadas1 colher chá de pimenta-do-reino1 xícara chá de bacon2 xícara chá de arroz1 pimentão vermelho cortado em tirasOvos cozidos e azeitonas para decorar1 cebola cortada em rodelas grandes300 gramas de carne-seca3 dentes de alho picado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhar o arroz como de costume. Deixar a carne-seca de molho de um dia para o outro. Trocar
a água e levar à panela de pressão por 30 minutos. Escorrer e desfiar. Colocar em uma
panela para fritar o restante dos ingredientes, menos os ovos e as azeitonas. Juntar ao
arroz e a carne-seca desfiada e misturar bem. Colocar numa travessa e enfeite com os ovos
cortados em rodelas e as azeitonas.

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