Arroz de braga

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal, folhas de louro quebradas e pimenta à gosto. Aqueça o óleo e doure a cebola picada. Acrescente o frango, a cebolinha e a salsa picadinhas, os tomates cortados miúdos, o extrato de tomate, as lingüiças em rodelas e refogue por 5 minutos. Acrescente o arroz, a vagem picada, a cenoura e misture bem. Adicione a água fervente e cozinhe até quase secar. Quando começar a secar, junte o repolho. Misture, deixe acabar de cozinhar e sirva em seguida. O arroz de braga deve ficar bem úmido.