Arroz de Braga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
3.5
/ 5
559 votos
🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de óleo
- 1 xícara chá de cebolinha verde
- 3 xícara chá de arroz
- 4 xícara chá de água
- 250 gramas de toucinho defumado
- 250 gramas de lombo defumado
- 1 gomo de lingüiça portuguesa
- 300 gramas de vagem
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 250 gramas de cenoura
- 200 gramas de presunto
- 2 paios pequenos
- 2 dentes de alho
- 1/2 repolho
- sal a gosto
- 4 tomates
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira, aquecer o azeite ou óleo. Fritar o toucinho, juntar o alho, a folha de
louro, a pimenta (opcionais), a cebola, a lingüiça, os paios e o lombo. Refogar. Juntar
os pimentões vermelho e amarelo, a cenoura, a vagem (aferventado previamente) e os
tomates sem pele. Cozinhar por alguns minutos. Adicionar o arroz lavado e escorrido.
Misturar para se agregarem. Acrescentar a água e o sal. Mexer, tampar e cozinhar até
diminuir a água. Colocar o repolho, o presunto e a cebolinha. Cozinhar até secar.
