Arroz de Braga Autêntico: Receita Tradicional Portuguesa
"Prepare um delicioso Arroz de Braga tradicional com linguiça e repolho. Siga nossa receita fácil e surpreenda a todos com este prato português autêntico e cheio de sabor!"
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz (limpo e lavado)
- 5 xícaras de água fervente
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 gomos de linguiça portuguesa ou calabresa defumada (fatiada ou picada)
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola grande (fatiada)
- 2 dentes de alho (picados)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 repolho (picado)
- Salsa picada a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a linguiça fatiada ou picada e refogue até dourar bem.
3. Acrescente a cebola fatiada e o alho picado, refogando até a cebola ficar transparente.
4. Adicione os cubos de caldo de galinha, desmanchando-os enquanto refoga.
5. Junte o arroz limpo e lavado, refogando por alguns minutos até que esteja bem seco e 'no ponto'.
6. Despeje a água fervente na panela. Quando retomar a fervura, prove e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
7. Adicione o repolho picado e misture bem.
8. Deixe cozinhar em fogo alto por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
9. Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe até o arroz ficar macio e ainda ligeiramente úmido.
10. Desligue o fogo, salpique a salsa picada, tampe novamente e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
