Arroz de Braga Autêntico: Receita Tradicional Portuguesa

Name: Arroz de Braga Autêntico: Receita Tradicional Portuguesa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz (limpo e lavado); 5 xícaras de água fervente; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 gomos de linguiça portuguesa ou calabresa defumada (fatiada ou picada); 2 cubos de caldo de galinha; 1 cebola grande (fatiada); 2 dentes de alho (picados); Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 repolho (picado); Salsa picada a gosto

Prepare um delicioso Arroz de Braga tradicional com linguiça e repolho. Siga nossa receita fácil e surpreenda a todos com este prato português autêntico e cheio de sabor!

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Preparo20 min

Cozimento30 min

Rendimento6 porções

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a linguiça fatiada ou picada e refogue até dourar bem.
Acrescente a cebola fatiada e o alho picado, refogando até a cebola ficar transparente.
Adicione os cubos de caldo de galinha, desmanchando-os enquanto refoga.
Junte o arroz limpo e lavado, refogando por alguns minutos até que esteja bem seco e 'no ponto'.
Despeje a água fervente na panela. Quando retomar a fervura, prove e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Adicione o repolho picado e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo alto por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe até o arroz ficar macio e ainda ligeiramente úmido.
Desligue o fogo, salpique a salsa picada, tampe novamente e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.