Arroz de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de creme de leite
- 4 xícara chá de água ou caldo de peixe
- 1/2 xícara sopa de salsinha picada
- 2 xícara chá de arroz branco
- 1/2 xícara chá de vinho branco
- 500 gramas de camarão médio limpo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picadinha
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Regar o fundo de uma panela média com azeite e levar ao fogo para aquecer. Juntar a
cebola e refogar até ela começar a dourar. Adicionar o alho e, assim que ele soltar
perfume, acrescentar os camarões e misturar. Deixar que os camarões cozinhem por
aproximadamente 3 minutos, até que mudem de cor e de textura. Com uma escumadeira,
retirar os camarões da panela e reservar. Juntar o arroz à panela e deixar que fritar
até que os grãos fiquem brilhantes e soltinhos. Juntar o vinho, ferver por 1 minuto e
acrescentar a água ou o caldo de peixe. Quando a água do arroz estiver quase secando,
juntar os camarões. Assim que o arroz estiver cozido (mas ainda soltinho), adicionar o
creme de leite, a salsinha, misturar e retirar do fogo. Servir imediatamente.
