Arroz de camarão

Modo de preparo

1. Regar o fundo de uma panela média com azeite e levar ao fogo para aquecer. Juntar a
2. cebola e refogar até ela começar a dourar. Adicionar o alho e, assim que ele soltar
3. perfume, acrescentar os camarões e misturar. Deixar que os camarões cozinhem por
4. aproximadamente 3 minutos, até que mudem de cor e de textura. Com uma escumadeira,
5. retirar os camarões da panela e reservar. Juntar o arroz à panela e deixar que fritar
6. até que os grãos fiquem brilhantes e soltinhos. Juntar o vinho, ferver por 1 minuto e
7. acrescentar a água ou o caldo de peixe. Quando a água do arroz estiver quase secando,
8. juntar os camarões. Assim que o arroz estiver cozido (mas ainda soltinho), adicionar o
9. creme de leite, a salsinha, misturar e retirar do fogo. Servir imediatamente.