Receita do caderno

Arroz de capote

Ingredientes: 3 xícaras de chá de arroz cozido 1 capote cortado em pedaços na juntas 1/4 xícara de chá de pimentão cortado em cubos 1/4 xícara de chá cebola...

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3 xícaras de chá de arroz cozido1 capote cortado em pedaços na juntas1/4 xícara de chá de pimentão cortado em cubos1/4 xícara de chá cebola cortada em cubos1/4 xícara de chá tomate cortado em cubos1/2 colher de chá de colorífero em pó2 colheres de sopa de azeitePimenta do reino a gostoSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lave o capote e tempere-o com o sal e pimenta do reino. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela. Adicione o pimentão, a cebola e o tomate. Refogue por 3 minutos, mexendo bem. Acrescente os pedaços de capote e o colorífero. Mexa e deixe cozinhar por 30 minutos. Sirva quente.
Rendimento: 4 porções

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