Arroz de Caranguejo

Modo de preparo

1. Lavar bem o arroz até sair toda aquela água branca dele e reservar. Em seguida pegar a
2. carne de caranguejo e limpar bem (nas peixarias já vende ele catado mais mesmo assim tem
3. que catar mais uma vez na hora do preparo para não ficar nenhuma casquinha do caranguejo)
4. reservar. Em uma panela, aquecer o azeite, colocar o alho para dourar juntamente com a
5. cebola, pimentões, depois de levemente dourados pode colocar a carne do caranguejo e o
6. molho de tomate, deixar refogar um pouco, aproximadamente 3 a 5 minutos e colocar o arroz,
7. misturar bem e colocar água de forma que seja somente para amolecer o arroz e não
8. deixá-lo ele papa. Depois de pronto colocar na travessa, acrescentar o cheiro verde
9. picado e a noz moscada e servir.