Arroz de carne à portuguesa

Modo de preparo

1. Leve ao fogo uma panela com um pouco de azeite e doure a cebola e o alho picados. Junte depois a carne em cubos. Deixe estufar um pouco e junte depois a massa de pimentão, o vinho branco e tempere de sal e pimenta. Se necessário junte um pouco de água e deixe cozinhar em fogo brando até a carne estar macia. Junte depois as couves lavadas e arranjadas bem como o chouriço cortado em rodelas. Deixe levantar fervura, acrescente a água necessária para cozinhar o arroz mais ou menos caldoso e refitique os temperos. Deixe cozinhar e sirva ainda quente.