Arroz de Carnes e Legumes: Receita Completa e Saborosa
"Prepare um delicioso arroz completo com carnes variadas e legumes frescos. Uma refeição única, saborosa e fácil de fazer para toda a família!"
🛒 Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 300g de costelinhas de porco, em pedaços
- 300g de carne de vaca (ex: alcatra ou patinho), em cubos
- 1/2 frango, cortado em pedaços pequenos
- 200g de ervilhas congeladas
- 100g de bacon, em cubos
- 3 salsichas, em rodelas
- 1 couve branca, cortada em juliana grossa
- 1 lata de atum em óleo ou água, escorrido
- 1 cenoura média, em cubinhos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal a gosto
- Água (para o cozimento)
🔥 Modo de Preparo
1. Em um tacho grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho e a cenoura em cubinhos. Refogue até a cebola ficar transparente.
2. Acrescente o bacon em cubos, as costelinhas de porco em pedaços, a carne de vaca em cubos e os pedaços de frango. Deixe dourar levemente por todos os lados.
3. Tempere com sal a gosto e adicione água suficiente para cobrir as carnes. Cozinhe em fogo médio até as carnes ficarem macias (cerca de 40-50 minutos).
4. Retire as carnes do tacho e reserve. Meça o caldo restante; você precisará de 6 xícaras de líquido. Se necessário, adicione mais água ou caldo de legumes para completar.
5. Retorne as carnes ao tacho com o caldo. Leve para ferver.
6. Adicione o arroz, as ervilhas congeladas e a couve branca cortada em juliana grossa. Mexa delicadamente e cozinhe por 10 minutos.
7. Junte as salsichas cortadas em rodelas e o atum escorrido. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até o arroz ficar al dente e com um pouco de líquido, conforme a preferência.
8. Sirva imediatamente.
