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Receita do caderno

Arroz de carreteiro

Ingredientes: 350 gramas de arroz 1 cebola grande cortada em cubos 4 colheres de sopa de óleo 300 gramas de charque 5 dentes de alho Pimenta à gosto

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Ingredientes

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350 gramas de arroz1 cebola grande cortada em cubos4 colheres de sopa de óleo300 gramas de charque5 dentes de alhoPimenta à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Corte o charque em cubos e ferva por 15 minutos. Depois, escorra e lave-o
com água fria. Coloque todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma
panela de ferro, acrescentando meio litro de água. Leve ao fogo por 15
minutos. Se for de sua preferência, acrescente pimentão e tomate cortados e,
no final, salpique com cheiro verde. Está pronto o arroz, preparado da mesma
maneira que os gaúchos fazem há mais de 300 anos.

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