Receita do caderno
Arroz-de-carreteiro
Ingredientes: 2 e 1/2 xícaras chá de arroz 1 quilo de charque deixado de molho na véspera 6 colheres de sopa de óleo 3 dentes de alho picados 1 cebola picada...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Afervente o charque, trocando a água uma vez. Picar o charque em pedacinhos e colocar na
- panela com o óleo para fritar. Se o charque for gordo, colocar menos gordura. Quando a
- carne estiver bem dourada, colocar a cebola e o alho para fritar. Juntar o arroz e deixar
- fritar um pouco. Acrescentar água fervendo até dois dedos acima do arroz. Provar o sal e
- cozinhar em fogo baixo, até ficar macio. Servir.
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