Arroz-de-carreteiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras chá de arroz
- 1 quilo de charque deixado de molho na véspera
- 6 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Afervente o charque, trocando a água uma vez. Picar o charque em pedacinhos e colocar na
panela com o óleo para fritar. Se o charque for gordo, colocar menos gordura. Quando a
carne estiver bem dourada, colocar a cebola e o alho para fritar. Juntar o arroz e deixar
fritar um pouco. Acrescentar água fervendo até dois dedos acima do arroz. Provar o sal e
cozinhar em fogo baixo, até ficar macio. Servir.
