Arroz de castanhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de castanhas podem ser congeladas
- 500 ml de caldo de carne quente
- 1 colher de sopa de manteiga
- 350 gramas de arroz
- 2 dentes de alho
- 10 ml de azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as castanhas em água temperada de sal, sem as deixar cozinhar demais. Leve ao fogo uma caçarola com o azeite, e os dentes de alho esborrachados a aquecer um pouco. Junte o arroz, vá mexendo. Quando o arroz estiver ficando um pouco alourado, junte o caldo quente. Tempere com sal, tampe a caçarola e deixe cozinhar em fogo moderado, até o arroz estar enxuto e cozido. Junte a manteiga, misture bem com um garfo, e em seguida, junte as castanhas cozidas. Deixe ficar 5 minutos abafado fora do fogo. Sirva como acompanhamento de carnes. Se gostar junte ao mesmo tempo com as castanhas, 1 xícara (café) de uvas passas, depois de muito bem lavadas.
