Receita do caderno

Arroz de coco

Ingredientes: 4 xícaras de chá de arroz 1 e 1/2 cocos ralados (a mesma medida das xícaras de arroz) Água suficiente para espremer o coco Sal a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

4 xícaras de chá de arroz1 e 1/2 cocos ralados (a mesma medida das xícaras de arroz)Água suficiente para espremer o cocoSal a gosto

Vamos cozinhar

Esprema o coco ralado em uma panela, passe pelo um coador fino e leve ao fogo. Escolha e lave o arroz 2 minutos depois de por o leite de coco no fogo. Não deixe o leite de coco ferver. Quando estiver quase fervendo, coloque no arroz. Salgue o arroz e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não queimar. Quando estiver secando a água ou o leite, abafe o arroz por 5 minutos, mexa para ficar solto. Pode servir com qualquer tipo de carril.

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