Arroz de coco

Modo de preparo

1. Em um pano de prato limpo, coloque o coco ralado e esprema até obter cerca de 1/2 xícara de chá de leite espesso. Reserve. Transfira o bagaço do coco para uma tigela e junte a água fervente para obter um leite ralo. Aguarde 5 minutos e escorra bem. Em uma panela média, coloque o leite ralo, o arroz, o tempero Sazón e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por 5 minutos após o início da fervura. Junte o leite espesso e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o arroz esteja macio. Retire do fogo e sirva em seguida.
2. Rendimento: 4 porções