Receita do caderno
Arroz de coco à brasileira
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido 4 colheres de sopa de coco ralado 3 xícaras de chá de água quente Sal e cebolinha picada a gosto 3...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o arroz e frite por 2 minutos. Despeje a água quente, o leite de coco, o coco ralado e sal. Misture e cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada até quase secar. Cozinhe em fogo baixo, até secar completamente. Desligue e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada. Abra, misture o arroz com um garfo para soltar os grãos e transfira para uma travessa. Polvilhe com cebolinha picada e sirva. Esse arroz fica ótimo se servido com peixes, camarão ou moqueca.
- Rendimento: 4 porções
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