Arroz de coco com frutos do mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 250 gramas de camarão rosa sem casca
- 250 gramas de pescada branca em filés
- 2 xícaras de chá de leite de coco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de água
- 1 pimenta verde
- 1 tomate
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Corte a cebola, a pimenta e o tomate ao meio. Coloque a metade de cada um deles em um processador e bata até ficar bem moído. Fatie bem fino as metades restantes. Em uma panela grande, aqueça o leite de côco, sal e os vegetais moídos. Deixe ferver. Adicione o arroz, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Adicione 1 xícara de chá de água, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos. Adicione ao arroz os vegetais fatiados, os filés de peixe cortados em pedaços, os camarões e mexa suavemente. Tampe e cozinhe mais 10 minutos, até que os frutos do mar estejam bem cozidos. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções
