Arroz de cuxá-maranhense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de arroz branco cozido
- Vinagreira (erva verde meio amarga)
- Pimentinha de cheiro a gosto
- 150 gramas de camarão seco
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- Gergelim a gosto
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Coloque a vinagreira pra cozinhar até murchar, retire do fogo escorra, e de umas batidas nela com a outra face da faca. Refogue todos os temperos em azeite, coloque o camarão seco, um pouco do gergelim e a vinagreira, mexendo sempre para incorporar ao refogado. Depois vá acrescentando o arroz já cozido, não esquecendo de que tem que ficar bem verdinho, por conta da vinagreira. Por fim e só degustar esse típico arroz maranhense.
