Receita do caderno

Arroz de feijão

Ingredientes: 500 gramas de arroz 1 tigela de feijão vermelho cozido 100 ml de azeite 1 cebola Sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tenha o feijão já cozido e escorrido. Pique a cebola e aloura-se com o azeite. Junte o feijão e deixe também refogar um pouco. Tenha o arroz medido, querendo o arroz seco, rega-se o refogado (quantidade uma vez e meia o volume do arroz) querendo o arroz malandro, pode juntar até cinco vezes o volume do arroz. Tempera-se o caldo de sal e, quando ferver, adiciona-se o arroz. Deixe cozinhar e sirva imediatamente. Este arroz acompanha muito bem pataniscas
de bacalhau, pastéis de bacalhau etc.
Rendimento: 6 pessoas

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