Arroz de Festa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- Arroz cozido (à vontade)
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colher sopa cheias de manteiga
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de óleo
- Salsa, cebolinha verde e coentro
- 1/2 quilo de mussarela em fatias
- 1 quilo de camarões médios
- Sal e pimenta de reino
- 1 vidro de leite de coco
- 1 copo de leite
- 2 cebolas
- 6 tomates
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Limpar e temperar os camarões com limão, sal e pimenta do reino. Fritar as cebolas
picadinhas no óleo e na manteiga, deixar dourar e juntar os tomates batidos no
liqüidificador com um copo de água. Deixar reduzir um pouco o molho e acrescentar os
camarões. Quando estiverem macios, juntar o cheiro verde batidinho e o leite de coco.
Desmanchar o amido de milho no leite e adicionar ao molho para engrossar um pouco. Depois
de pronto, armar o prato: arrumar metade do arroz em forma refratária untada de manteiga
e cobrir com metade do molho. Polvilhar com metade do queijo ralado e cobrir com metade da
mussarela. Repetir a operação colocando os ingredientes restantes na mesma ordem
anterior, e levar ao forno para esquentar bem e derreter a mussarela.
