Arroz de forno à moda da vovó

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e frite por alguns minutos. Adicione a água, abaixe a chama e deixe cozinhar por 20 minutos ou até secar. Reserve. Pique o presunto e 150 gramas de mussarela em cubos pequenos. Escorra as ervilhas e misture com a seleta de legumes também escorrida. Em um recipiente, coloque o arroz reservado, o presunto, a mussarela, a ervilha com a seleta de legumes e o cheiro verde. Adicione o molho de tomate e misture delicadamente até incorporar. Transfira para um refratário, cubra com o restante da mussarela ralada, o queijo também ralado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 20 minutos.Retire o papel alumínio e sirva em seguida.
2. Rendimento: 6 porções