Arroz de forno à parmegiana
🛒 Ingredientes
- Arroz:
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- Sal à gosto
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- 75 gramas de presunto fatiado rasgado
- 90 gramas de mussarela ralada
- Orégano à gosto
- Cobertura:
- 3 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de molho de tomate temperado
🔥 Modo de Preparo
Arroz:
Numa panela aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte o arroz e refogue demoradamente. Acrescente a água fervente e tempere com sal à gosto. Tampe a panela, abaixe o fogo, e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até o arroz secar e ficar macio.
Recheio:
Retire o arroz do fogo e acrescente o requeijão, o orégano e o presunto. Misture bem. Acrescente a mussarela aos poucos, misturando sempre.
Cobertura:
Distribua a preparação num refratário pequeno (com cerca de 16 x 20cm). Cubra com o molho de tomate e salpique o queijo parmesão pela superfície. Leve ao forno médio à 180ºC, pré aquecido, por cerca de 15 minutos ou até o parmesão começar a derreter. Sirva em seguida.
Se você aquecer o molho vermelho, não vai precisar levar a preparação ao forno. Acrescente azeitona verde picada ao arroz.
Rendimento: 4 porções
