Arroz de forno colorido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de sobras de arroz cozido
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado grosseiramente
- 2 xícara chá de molho de tomate
- 1 xícara chá de salsinha picada
- 1 xícara de ervilha congelada
- 2 colher sopa de manteiga
- 200 gramas de queijo mussarela picado em cubos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura ralada
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura média. Levar ao fogo uma panela com a metade da manteiga e a
cebola e refogar, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente. Juntar a cenoura,
a ervilha, o arroz, o molho de tomate, a mussarela, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino
e misturar bem. Cozinhar sem parar de mexer, até obter uma mistura homogênea. Retirar do
forno e reservar. Despeje a mistura num refratário quadrado de 20cm X 20cm, untado com a
manteiga restante e polvilhar o queijo parmesão. Levar ao forno por 15 minutos, ou até
dourar. Retirar do forno e servir em seguida.
