Arroz de forno colorido
🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- 2 copos de requeijão cremoso (400 gramas)
- 1 lata de seleta de legumes escorrida
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 200 gramas de carne moída
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de (café) de sal
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola picada
- Óleo para untar
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, em fogo médio, refogue a carne moída no óleo quente com a cebola picada, o alho picado, o extrato de tomate, as azeitonas, o cheiro verde, a seleta de legumes e o sal por 8 minutos ou até a carne dourar. Retire do fogo e reserve. Em uma tigela, misture o arroz cozido com a cenoura ralada, o pimentão vermelho e metade do requeijão cremoso. Unte um refratário com óleo e faça uma camada com metade da mistura de arroz, a mistura de carne com legumes, metade da mussarela e termine com a mistura de arroz restante. Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo parmesão ralado, a mussarela ralada e o requeijão cremoso restante e coloque sobre os ingredientes no refratário. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos, ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
