Receita do caderno
Arroz de forno com bacalhau e ervilha
Ingredientes: 3 colher sopa de azeite de oliva 2 xícara chá de bacalhau cozido e desfiado 1 xícara chá de ervilha fresca congelada 1/2 xícara chá de queijo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligar o forno à temperatura média. Colocar numa panela o azeite de oliva, a cebola, os
- tomates e a cenoura. Levar ao fogo e refogar, mexendo de vez em quando, por 4 minutos, ou
- até a cebola murchar. Acrescentar o arroz, o bacalhau, a salsinha, os cogumelos e a
- ervilha. Misturar bem, cuidadosamente, acertar o sal, se necessário, e retirar do fogo.
- Distribuir o arroz numa assadeira refratária e reservar. Numa tigela, bater com um
- batedor manual as gemas e o creme de leite e despejar sobre o arroz. Polvilhar o queijo
- ralado e levar ao forno por 15 minutos, ou até dourar. Retirar do forno, cortar em
- pedaços e servir em seguida.
