Arroz de Forno com Berinjela, Carne Moída e Queijo
"Descubra como fazer um delicioso Arroz de Forno com Berinjela, Carne Moída e Queijo. Uma receita prática e saborosa para o seu dia a dia. Perfeito para toda a família!"
🛒 Ingredientes
- 400 g de carne moída
- 1 berinjela grande
- Azeite de oliva (o suficiente para fritar)
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 340 g de molho de tomate pronto
- 150 g de azeitonas verdes sem caroço, picadas
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 4 ovos cozidos, cortados em rodelas
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- Cominho a gosto
- Pimenta vermelha (ou pimenta do reino) a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Carne: Em uma tigela, tempere a carne moída com cominho, sal, pimenta vermelha, cebola picada e alho a gosto. Misture bem e reserve.
2. Prepare a Berinjela: Descasque a berinjela e corte-a em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Coloque as fatias de molho em uma tigela com água e uma pitada de sal por 10-15 minutos para evitar que escureçam. Escorra e seque bem as fatias com um pano limpo.
3. Frite a Berinjela: Em uma frigideira, aqueça azeite suficiente e frite as fatias de berinjela até dourarem levemente dos dois lados. Retire e reserve.
4. Monte o Prato: Em uma panela de 24 cm de diâmetro, distribua as fatias de berinjela fritas no fundo.
5. Por cima da berinjela, espalhe a carne moída temperada.
6. Adicione as azeitonas picadas e as rodelas de ovos cozidos.
7. Despeje o molho de tomate pronto sobre todos os ingredientes.
8. Espalhe o queijo parmesão ralado uniformemente.
9. Por último, adicione o arroz cru, distribuindo-o por toda a superfície.
10. Cozinhe: Despeje cuidadosamente as 3 xícaras de água fervente temperada com sal sobre o arroz.
11. Leve a panela ao fogo baixo, tampe e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a água seque completamente e o arroz esteja cozido.
12. Sirva quente.
