Arroz de forno com calabresa

Modo de preparo

1. Corte as linguiças ao meio, no sentido do comprimento, e fatie em rodelas. Coloque em uma panela com o azeite e frite em fogo alto até dourar levemente. Adicione a cebola e refogue até amaciar. Acrescente o alho, o tomate e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo e misture o arroz, a cebolinha e a salsa. Coloque em um refratário médio e polvilhe com a mussarela ralada e o parmesão ralado misturados. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até derreter o queijo e gratinar. Decore como desejar e sirva em seguida.
2. Rendimento: 6 porções