Arroz de forno com ovo

Modo de preparo

1. Molho: Frite bem a carne em três colheres de sopa de óleo. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o sal e deixe fritar mais um pouco. Coloque o tomate, o extrato de tomate, o amido de milho diluído na água, a folha de louro e o molho inglês e deixe cozinhado por mais uns 15 minutos. Acrescente a ervilha e a salsa, retire a folha de louro e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos. A parte, faça 3 xícaras de arroz. Depois de pronto o arroz e o molho, é hora de montar o prato. Coloque metade do arroz no fundo de um refratário. Cubra com metade do molho. Depois coloque fatias de queijo por cima e por cima do queijo coloque os 6 ovos fritos (os ovos devem ser fritos nesse momento). Cubra os ovos com o restante do arroz, o arroz com o restante do molho. Polvilhe com bastante queijo ralado e orégano a gosto. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutinhos, apenas para aquecer o prato.