Arroz de forno com ovo
🛒 Ingredientes
- Molho:
- 600 gramas de carne moída (frango ou gado)
- 1 folha de louro (se for carne de gado, se for frango, no lugar da folha de louro coloque alecrim)
- 1 colher de sopa de salsa, manjerona ou manjericão
- 1 cebola grande cortada em pequenos pedaços
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 potinho de extrato de tomate
- 300 ml de água fervente
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 lata de ervilha
- Sal a gosto
- Separado:
- 3 xícaras de arroz
- Fatias de queijo (mussarela)
- Queijo ralado (provolone)
- Orégano
- 6 ovos
🔥 Modo de Preparo
Molho: Frite bem a carne em três colheres de sopa de óleo. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão, o sal e deixe fritar mais um pouco. Coloque o tomate, o extrato de tomate, o amido de milho diluído na água, a folha de louro e o molho inglês e deixe cozinhado por mais uns 15 minutos. Acrescente a ervilha e a salsa, retire a folha de louro e deixe no fogo baixo por mais 5 minutos. A parte, faça 3 xícaras de arroz. Depois de pronto o arroz e o molho, é hora de montar o prato. Coloque metade do arroz no fundo de um refratário. Cubra com metade do molho. Depois coloque fatias de queijo por cima e por cima do queijo coloque os 6 ovos fritos (os ovos devem ser fritos nesse momento). Cubra os ovos com o restante do arroz, o arroz com o restante do molho. Polvilhe com bastante queijo ralado e orégano a gosto. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutinhos, apenas para aquecer o prato.
