Arroz de forno com recheio de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 6 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 e 1/2 quilos de músculo em pedaços
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 300 gramas de queijo mussarela em fatias
- 1 pimentão amarelo sem sementes picado
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas cortadas em meia lua
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 cubos de caldo de costela
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, coloque a carne, o caldo de costela, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após começar a chiar. Retire a pressão, abra a panela e escorra, reservando a água. Desfie a carne. Em uma panela, em fogo alto, aqueça o azeite e refogue a cebola com o pimentão. Adicione o alho, a carne desfiada, tempere com sal, pimenta e misture o tomate e a salsa. Em um refratário, coloque metade do arroz, distribua o recheio de carne e cubra com o arroz restante. Em uma panela, em fogo médio, dissolva a manteiga em 1 xícara de chá do caldo do cozimento da carne e regue o arroz. Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Rendimento: 4 porções
