Arroz de forno com tomate, abobrinha e creme de queijo

Modo de preparo

1. Misturar numa tigela o tomate, a abobrinha, a cebolinha verde, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Colocar numa assadeira refratária de 20 cm x 20 cm a metade do arroz, a mistura de tomate
3. e abobrinha e cobrir com o arroz restante. Espalhar por cima o azeite de oliva batido com
4. os ovos e levar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na potência máxima, por 10 minutos. Retirar do
5. forno e reservar. Bater no liquidificador o creme de leite, a manteiga, as gemas, o queijo
6. parmesão e o sal. Despejar numa tigela refratária, levar ao forno de microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na
7. potência 3, e deixar cozinhar por minutos, ou até encorpar um pouco. Na metade do tempo,
8. bater o creme. Retirar do forno. Cortar o arroz em pedaços, distribuir nos pratos e
9. servir com o creme de queijo e o rosbife. Se preferir, decorar com ciboullette.