Arroz de Forno Cremoso com Camarão: Receita Fácil
"Prepare um delicioso Arroz de Forno Cremoso com Camarão, palmito e azeitonas. Uma receita fácil e prática para surpreender a família. Perfeito para almoço ou jantar!"
🛒 Ingredientes
Para o Arroz
- 5 xícaras (chá) de arroz cru, bem lavado
- 10 xícaras (chá) de água fervente
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, amassados
- Sal a gosto
Para o Creme de Arroz
- 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 gemas, passadas pela peneira
- 1/2 copo de leite
Para o Recheio de Camarão
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, amassados
- 1/2 kg de camarões médios, limpos
- 6 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de azeitonas verdes, picadas
- 1 lata de ervilhas, escorrida
- 1 vidro de palmito, picado
- 1/2 maço de cheiro verde, picado
- Caldo de limão a gosto
Para Montagem e Decoração
- Margarina para untar
- Farinha de rosca para polvilhar
- 2 ovos cozidos e fatiados
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Arroz: Em uma panela grande, aqueça 4 colheres (sopa) de óleo. Refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados até dourarem. Adicione o arroz cru bem lavado e refogue por alguns minutos. Junte a água fervente e sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar cozido. Reserve.
2. Prepare o Recheio de Camarão: Enquanto o arroz cozinha, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite em outra panela. Refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados. Adicione os camarões limpos e cozinhe até ficarem rosados. Junte os tomates sem pele e sementes picados, a folha de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos.
3. Acrescente as azeitonas picadas, as ervilhas escorridas, o palmito picado e o cheiro verde. Finalize com um pouco de caldo de limão. Misture bem e reserve.
4. Finalize o Arroz: Com o arroz ainda quente, adicione o creme de leite sem soro, o queijo parmesão ralado e as gemas passadas pela peneira e dissolvidas no leite. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
5. Montagem: Unte uma assadeira refratária com margarina e polvilhe com farinha de rosca. Espalhe metade do arroz temperado no fundo da assadeira.
6. Distribua o recheio de camarão sobre a camada de arroz.
7. Cubra com o restante do arroz.
8. Asse: Leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.
9. Sirva: Retire do forno, decore com os ovos cozidos e fatiados e sirva quente.
