Arroz de Forno Cremoso com Frango, Alho Poró e Queijo

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
2. Acrescente o alho-poró picado e refogue por mais 2-3 minutos, até murchar.
3. Adicione o arroz lavado e escorrido à panela e refogue por cerca de 2 minutos, misturando bem com os temperos.
4. Despeje 3 xícaras de água e tempere com sal a gosto. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar cozido. Reserve.
5. Enquanto o arroz cozinha, em outra frigideira, derreta a colher de sopa de manteiga restante. Adicione os cubos de frango e frite até dourarem por todos os lados e estarem cozidos por completo.
6. Desligue o fogo da frigideira com o frango. Adicione o creme de leite e as nozes (ou castanhas) picadas, misturando bem.
7. Em um refratário médio (aproximadamente 20x30cm), espalhe o arroz cozido.
8. Por cima do arroz, distribua uniformemente a mistura de frango com creme de leite e nozes.
9. Cubra toda a superfície com as fatias de queijo mussarela.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
11. Sirva quente.
12. Dica: Para uma variação deliciosa, substitua o frango por lombo de porco cortado em cubos.