Arroz de Forno Cremoso com Peru e Legumes Saudável
"Prepare um delicioso Arroz de Forno cremoso e light com peito de peru, legumes frescos e um toque especial. Perfeito para uma refeição saudável e prática!"
🛒 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e cozida
- 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
- 1 xícara (chá) de milho em conserva escorrido
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada
- 1 cebola média picada em cubos pequenos
- 200 g de peito de peru defumado moído
- Sal a gosto
- 1 gema de ovo
- Para Polvilhar:
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca integral
- 1 colher (café) de páprica doce
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Em uma frigideira grande, derreta a margarina light em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2 minutos, até ficar translúcida.
3. Acrescente o sal (a gosto), a ervilha escorrida, a cenoura cozida, o milho escorrido e o peito de peru moído. Refogue por mais 3-5 minutos, misturando bem todos os ingredientes.
4. Retire a frigideira do fogo e adicione o arroz cozido. Mexa delicadamente com um garfo para incorporar.
5. Em um recipiente separado, bata a gema. Adicione o leite desnatado, a salsa fresca picada e a cebolinha fresca picada, misturando bem.
6. Despeje essa mistura líquida sobre o arroz refogado e mexa suavemente para que todos os grãos fiquem umedecidos.
7. Transfira o arroz para um refratário médio, espalhando-o de forma solta, sem compactar.
8. Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão ralado, a farinha de rosca integral e a páprica doce. Polvilhe essa mistura uniformemente sobre o arroz no refratário.
9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 20 minutos, ou até dourar levemente e aquecer por completo. Sirva quente.
