Arroz de forno do pescador

Modo de preparo

1. Em um refratário médio untado, faça uma camada com 1 1/2 xícara de chá de arroz. Em uma tigela, coloque as sardinhas cortadas em pedaços, junte o molho de tomate da lata, misture a cebola, as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe sobre o arroz, reservando uma porção de molho. Cubra com metade da mussarela, faça outra camada com o arroz restante, com o molho reservado, com a mussarela restante e com o parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 6 porções