Arroz de Forno Gratinado com Carne Moída e Banana
"Prepare um delicioso Arroz de Forno Gratinado com Carne Moída, Vagem e Banana. Uma refeição completa e saborosa para toda a família, fácil de fazer!"
🛒 Ingredientes
Para o Arroz Simples
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
Para a Salada de Vagens
- 200 gramas de vagens frescas
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de óleo
- Pimenta vermelha a gosto
- Sal a gosto
Para o Refogado de Carne Moída
- 300 gramas de carne moída
- 2 tomates sem pele, picados
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a Montagem
- 6 unidades de banana nanica
🔥 Modo de Preparo
**Para o Arroz Simples:**
1. Em uma panela média, aqueça as 4 colheres de sopa de óleo. Adicione a 1/2 cebola picada e o dente de alho espremido, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
2. Acrescente as 2 xícaras de arroz e refogue por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
3. Despeje as 4 xícaras de água quente e adicione sal a gosto. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar completamente e o arroz ficar macio e soltinho. Reserve.
**Para a Salada de Vagens:**
1. Lave bem as 200 gramas de vagens. Em uma panela, cozinhe as vagens inteiras em água fervente com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (al dente).
2. Escorra a água e, após esfriarem um pouco, pique as vagens em pedaços menores.
3. Transfira as vagens picadas para uma tigela e tempere com 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de óleo, pimenta vermelha e sal a gosto. Misture bem e reserve.
**Para o Refogado de Carne Moída:**
1. Em uma frigideira grande, aqueça as 3 colheres de sopa de óleo. Adicione a 1/2 cebola pequena picada e os 2 dentes de alho espremidos, refogando até dourarem.
2. Acrescente os 300 gramas de carne moída. Cozinhe, mexendo sempre e desfazendo os grumos com uma colher, até que a carne esteja bem dourada e sem líquido.
3. Adicione os 2 tomates sem pele e picados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, até os tomates amolecerem e o molho encorpar. Reserve.
**Para a Montagem:**
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Unte um refratário médio com um pouco de óleo ou manteiga.
3. Comece a montagem dispondo 1/3 do arroz cozido no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.
4. Sobre o arroz, espalhe toda a salada de vagens temperada.
5. Cubra a salada de vagens com mais 1/3 do arroz.
6. Arrume as 6 bananas nanicas, cortadas ao meio no sentido do comprimento, sobre esta camada de arroz.
7. Adicione o restante do arroz, cobrindo as bananas.
8. Por último, espalhe o refogado de carne moída sobre a última camada de arroz, cobrindo toda a superfície.
9. Leve o refratário ao forno preaquecido por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até aquecer bem e gratinar levemente a superfície.
10. Sirva quente e desfrute!
