Arroz de Frango e Ervilhas no Micro-ondas: Receita Rápida

Modo de preparo

1. Em um refratário grande e redondo, tempere o frango cortado com o alho picado, sal a gosto e o azeite. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
2. Tampe o refratário e leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência média-alta (70%). Durante este período, mexa o frango duas vezes para garantir um cozimento uniforme.
3. Retire o frango do micro-ondas. Acrescente o curry, o arroz cru, a água, as ervilhas frescas (ou congeladas) e o pimentão vermelho picadinho. Misture todos os ingredientes cuidadosamente.
4. Retorne o refratário ao micro-ondas, desta vez destampado, e cozinhe na potência alta por 20 a 22 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água absorvida.
5. Ao final do cozimento, retire do micro-ondas, misture bem, tampe o refratário e deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Este tempo de espera é crucial para que o arroz termine de hidratar e os sabores se acentuem.
6. Dica: Caso o frango solte bastante líquido no primeiro cozimento, você pode utilizá-lo e descontar essa quantidade da água a ser adicionada no arroz, ajustando para a consistência desejada.