Arroz de Fricassar ao Forno
🛒 Ingredientes
- Cozimento do frango:
- 3 colher de óleo
- cebolinha e cheiro verde picados a gosto
- água até 3 dedos acima do frango
- 2 dentes de alho amassado
- 2 peitos de frango sem pele
- 1 e 1/2 tabletes de galinha
- pimenta do reino a gosto
- 1/2 cebola ralada
- Depois do cozimento do frango:
- 2 colher de margarina
- 2 tomates picados sem semente
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 pimentão picadinho
- o frango acima desfiado
- 15 azeitonas picadinha
- 1 lata de milho verde
- água se precisar
- 1/2 cebola ralada
- sal, se precisar
- Resto dos ingredientes:
- queijo mussarela fatiado
- queijo parmesão ralado
- molho branco
- arroz cozido
- batata palha
🔥 Modo de Preparo
1º passo:
Em uma panela de pressão passar a cebola no óleo, em seguida colocar o alho até dourar.
Colocar o frango, os tabletes de galinha, a pimenta do reino e deixar passar até quase
fritar. colocar a cebolinha, o cheiro verde a água e tampar a panela de pressão. deixar
cozinhar até o ponto de desfiar. Reservar o caldo que sobrou.
2º passo:
Passar o resto da cebola com o pimentão. Colocar o frango desfiado, a azeitona, o milho,
o tomate, mexer até o tomate dar uma murchada. colocar o molho de tomate e o caldo do
frango reservado. Deixar cozinhar por mais ou menos 4 minutos e em seguida colocar o
requeijão. acertar o sal e caso estiver seco colocar um pouco de água.
3º passo:
Montagem:
Molho branco, arroz, fricassar e queijo mussarela. Repetir o procedimento e na última
camada colocar o molho branco e o queijo parmesão. Levar ao forno até grelhar. Depois de
grelhado colocar a batata palha.
