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Receita do caderno

Arroz de gaúcho

Ingredientes: 4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido 1 quilo de carne seca dessalgada 4 colheres de sopa de óleo 1 dente de alho amassado 8 xícaras de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque a carne seca dessalgada em uma panela, adicione água o suficiente para cobrir e leve ao fogo. Deixe ferver até amaciar (cerca de 40 minutos). Escorra, desfie e reserve. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne reservada e, mexendo sempre, refogue até dourar ligeiramente. Adicione o arroz, a água até ficar dois dedos acima do arroz, e o sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar. Se desejar, polvilhe com o cheiro verde e sirva em seguida.
  2. Rendimento: 8 porções   

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