Arroz de gaúcho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 quilo de carne seca dessalgada
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 8 xícaras de chá de água
- Cheiro verde picado
- 2 cebolas picadas
- Água, o suficiente
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Coloque a carne seca dessalgada em uma panela, adicione água o suficiente para cobrir e leve ao fogo. Deixe ferver até amaciar (cerca de 40 minutos). Escorra, desfie e reserve. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne reservada e, mexendo sempre, refogue até dourar ligeiramente. Adicione o arroz, a água até ficar dois dedos acima do arroz, e o sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar. Se desejar, polvilhe com o cheiro verde e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
