Arroz-de-hauçá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
Avalie
4.3
/ 5
305 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 300 gramas de carne-de-sol
- 100 ml de azeite-de-dendê
- 300 gramas de camarão seco demolhado
- 2 cebolas pequenas raladas
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 coco fresco ralado
- 250 ml de leite de coco
- 100 ml de azeite
- 250 ml de água
- sal a gosto
- 4 ovos cozidos
🔥 Modo de Preparo
Deixar a carne de molho durante 4 horas, trocando a água. Em seguida, cortar em cubos e
fritar levemente no azeite. Reservar. Em outra frigideira, aquecer o azeíte-de-dendê,
juntar o camarão, as cebolas e a carne e fritar mais um pouco. Reservar. Cozinhar o arroz
com leite de coco, água e sal. Em seguida, colocar em forminhas, aperte bem e desenformar
no centro de um prato. Colocar em volta a carne com o camarão. Decorar com os ovos, o
coentro picado e o coco. Servir.
