Arroz de legumes e parmesão

Modo de preparo

1. Lavar o arroz e deixar escorrer sobre uma peneira. Descascar a cebola, lavar e picar em
2. pedaços pequenos. Lavar o tomate e picar em cubos pequenos e reservar. Colocar o azeite
3. de oliva e a cebola numa tigela refratária com a tampa própria para microondas, micro-ondas, Micro-ondas, com 25
4. cm de diâmetro. Tampar e levar ao forno de micro-ondas na potência alta (100%) por 2
5. minutos, ou até a cebola murchar. Retirar do forno. Misturar o arroz, o tablete de caldo
6. de legumes esfarelado e 3 xícaras chá de água. Voltar ao micro-ondas na potência alta
7. (100%) por 10 minutos. Retirar do forno e adicionar o tomate, a salsinha e a seleta de
8. legumes. Levar novamente ao micro-ondas na potência alta (100%) por mais 7 minutos, ou
9. até o arroz ficar al dente. Retirar do forno, juntar o queijo e acerte o sal, se
10. necessário. Mexer cuidadosamente e servir imediatamente.