Arroz de leite caipira para festa junina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
- 2 litros de leite
- Canela à gosto
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Lave e escorra o arroz. Cozinhe o mesmo numa panela grande com tampa. Quando estiver cozido e quase seco, acrescente o leite. Em seguida destampe a panela. Continue cozinhando. Mexa de vez em quando, evitando assim que grude. Deixe cozinhando até formar um creme mole. Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar. Dessa maneira irá até obter um creme leve (como uma gemada). Acrescente ao arroz. Mexa com uma colher de pau por 5 minutos. Retire do fogo. Porcione numa travessa ou em tigelinhas. Em seguida polvilhe com canela. Durante o cozimento pode-se também acrescentar uma casca de limão ou laranja, ou ainda cravo e canela em pau.
