Arroz de leite cremoso sem leite condensado

Modo de preparo

1. Coloque o arroz para cozinhar com a água, em uma panela. Quando a água secar, coloque o litro de leite, cravo e a canela em pau. Enquanto isso faça uma gemada com os ovos inteiros e o açúcar. Mexa o arroz de vez em quando para não grudar, enquanto o leite não ferve. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e vá despejando a gemada, mexendo sem parar, por mais 5 minutos. Desligue o fogo. Coloque em uma travessa, à medida que for esfriando, vai ficando bem cremoso. Coloque em taças individuais e salpique canela em pó. Pode-se comer quente também.