Receita do caderno
Arroz de mexilhão
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz 1 quilo de mexilhão limpo 1 xícara de chá de vinho branco seco Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto 4 colheres...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pique a cebola e o alho. Numa frigideira antiaderente grande, ponha a cebola e o alho e leve ao fogo médio até dourar bem. Coloque o mexilhão, adicione o vinho e cozinhe por 10 minutos ou até que as conchas se abram. Acrescente o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Polvilhe com a salsa e sirva.
- Rendimento: 4 porções
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