Arroz de mexilhão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1 quilo de mexilhão limpo
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açafrão
- 4 xícaras de chá de água
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Pique a cebola e o alho. Numa frigideira antiaderente grande, ponha a cebola e o alho e leve ao fogo médio até dourar bem. Coloque o mexilhão, adicione o vinho e cozinhe por 10 minutos ou até que as conchas se abram. Acrescente o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Polvilhe com a salsa e sirva.
Rendimento: 4 porções
