Arroz de Natal à moda do chef
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas sem sementes
- 1/2 xícara de chá de uvas passas pretas sem sementes
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 6 xícaras de chá de água fervente
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, a margarina, a cebola e frite em fogo médio até dourar levemente. Acrescente o arroz, as uvas passas brancas e pretas, o caldo de galinha, o açafrão e refogue por 4 minutos, mexendo sempre. Adicione a água, tempere com sal, misture e cozinhe até começar a ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar toda a água. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Transfira o arroz para uma travessa, adicione as nozes, misture e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
